題名：抹茶の風格を食べる報告者：エコノ お菓子とともに飲むお茶はとてもおいしい。和菓子であるなら緑茶や抹茶、洋菓子であるなら紅茶、ゴマ団子の様な中華系のお菓子であるならウーロン茶がよく似合う。近年はお茶ではなく、コーヒーも主流だが、コーヒーは基本的には一種類しかなく、コーヒー豆などで違いはあるが、コーヒーであることには変化はない。しかしながら、お茶はその製法の違いで様々に変化する。それを図に示す。これを見ると、製法による大きな分類として、不発酵、半発酵、発酵がある。図 茶の種…